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* Image illustrative uniquement.La lame d'une épée japonaise peut sembler être une plaque de métal lisse lorsqu'on ne la regarde que de l'extérieur fini, mais en réalité, sa section transversale présente un design courbe complexe. La conception de cette forme de section transversale — spécifiquement, le jugement de l'endroit et de la quantité à préserver des portions épaisses appelées « chair » (niku) — est appelée nikuoki.
Lorsqu'elle est coupée de côté, la section transversale d'une épée japonaise ressemble à une forme de diamant symétrique de gauche à droite, avec la shinogi (la ligne de crête au centre de la lame) comme sommet, devenant plus mince vers la kissaki (pointe de la lame) et suivant une pente différente vers la mune (dos). La surface de la shinogi à la kissaki est divisée en shinogiji et hiraji, et l'« épaisseur de la chair » (aussi appelée kasane) et la « courbure de la surface courbe » de chacune sont les cibles de conception du nikuoki.
La qualité du nikuoki peut être ressentie dans le « poids », la « position du centre de gravité » et la « sensation lors du balancement (contrôle à la main) » au moment où l'on saisit l'épée. À l'œil exercé, cela est aussi apparent visuellement dans la forme du yokobikari — la bande de lumière qui apparaît sur le hiraji lorsque la lame est inclinée. La conception de base du nikuoki change également en fonction du type de construction (shinogizukuri, hirazukuri, etc.), il est donc important de noter que même pour la même « épée », si la construction diffère, la philosophie de la conception de la section transversale diffère également.
Le caractère de la capacité de coupe change comme suit en fonction de l'épaisseur du nikuoki vers la pointe de la lame.
| Nikuoki | Caractéristiques | Tendance Préférée |
|---|---|---|
| Tranche mince (nikuoki s'amincit vers la pointe de la lame) | Bonne coupe initiale. Peu de résistance et la coupe est lisse. Si trop mince, la pointe de la lame devient fragile et l'ébréchage se produit facilement lors du choc avec des objets durs. | Souvent priorisée dans les épées de présentation et iaido. |
| Tranche épaisse (chair épaisse reste près de la pointe de la lame) | Résistant à l'ébréchage avec une grande durabilité, mais nécessite plus de force pour couper. | Tend à être préféré dans les épées de combat. |
Le forgeron conçoit cet équilibre en tenant compte de l'« utilisation prévue » et de la « résistance du matériau ». Si tamahagane a une teneur en carbone élevée et est dur, il peut supporter une chair mince ; si la teneur en carbone est faible, la décision est prise de la rendre plus épaisse pour assurer la durabilité.
L'épaisseur du nikuoki affecte directement la rigidité de la lame. Lorsque plus de chair reste près de la shinogi, le « moment de résistance » de la section transversale augmente, rendant l'épée moins susceptible de se plier lorsqu'elle est soumise à des forces de flexion.
Inversement, si trop de chair est enlevée globalement, la lame a tendance à se plier plus facilement sous la pression de la lame (la pression latérale appliquée à la lame lors de la coupe). Si ce « fléchissement » devient excessif, il affecte négativement le hamon, et dans le pire des cas, peut entraîner une rupture de la lame.
L'équilibre entre la rigidité et la flexibilité dans une épée japonaise est déterminé par les trois facteurs suivants.
Les forgerons expérimentés complètent la lame en jugeant tous ces facteurs de manière globale.
L'épaisseur du nikuoki change le poids global de l'épée et la position du centre de gravité.
Lorsqu'il y a plus de chair dans le monouchi (la zone approximativement un tiers à partir de la pointe de la lame), le centre de gravité se déplace vers la pointe de la lame, créant une sensation de « puissance appliquée dans le balancement vers le bas ». Ceci est adapté pour une utilisation mettant l'accent sur les coupes vers le bas.
Inversement, plus de chair reste près de la shinogi ou vers la main, plus le centre de gravité se déplace vers la main, ce qui entraîne un balancement plus rapide et une meilleure maniabilité. Dans des applications comme l'iaido qui priorisent les frappes de dessin rapide, un centre de gravité plus proche de la main est parfois préféré.
Lors de l'appréciation des épées, il y a une méthode de visualisation du nikuoki appelée « yokobikari ». Lorsque la lame est inclinée à un angle peu profond contre les lumières fluorescentes ou la lumière du soleil, une bande horizontale de réflexion de lumière apparaît sur le hiraji. La largeur, la forme et la douceur de cette bande indiquent la qualité du nikuoki.
Lorsque la bande de yokobikari est uniforme et large, avec des bords qui s'estompent naturellement, elle est évaluée comme ayant « du nikuoki abondant ». Inversement, lorsque la bande est mince et inégale, avec des bords qui disparaissent brusquement, elle est considérée comme ayant « du nikuoki clairsemé » ou « du nikuoki inégal ».
Les tachi de la période Koto (périodes Kamakura à Sengoku) affichent souvent un nikuoki abondant, donnant à la lame une « présence ». En revanche, les épées de la période Shinto (début Edo) et après tendent à avoir un nikuoki globalement plus mince, et on croit que le contexte de ce changement de conception était une focalisation sur l'appréciation et le port formel plutôt que le combat réel. Cela montre que les tendances changeantes et les demandes de chaque époque ont influencé même la conception invisible de la section transversale.
Bien que le nikuoki soit largement déterminé au cours de la forge et la formation, la forme finale est ajustée au cours du processus de polissage (togi). Le polisseur (togishi) utilise des pierres à aiguiser pour polir la surface de la lame, mettant en avant la conception du nikuoki prévue par le forgeron et égalisant la courbe du hiraji.
Un polisseur compétent lit « quel genre de nikuoki ce forgeron a-t-il l'intention de faire » et effectue le polissage pour le mettre en avant au maximum. Pour cette raison, on dit parfois que même la même épée aura une « sensation de nikuoki » différente si le polisseur est différent. La collaboration entre le forgeron et le polisseur est un facteur crucial dans la détermination de la qualité finale du nikuoki. Lorsqu'on la comprend non pas seulement comme un processus pour faire briller le bord, mais comme le processus final qui complète la conception de la section transversale elle-même, l'apparition d'une lame finie et polie prend une nouvelle signification.
Nikuoki est une technique difficile à voir de l'extérieur, mais elle est la source de la sensation qui fait ressentir « quelque chose est différent » au moment où l'on saisit l'épée. Ce jugement, qui affecte tous les aspects de la capacité de coupe, la résistance et l'équilibre du poids, peut être dit être une décision de conception dans laquelle l'expérience et le sens esthétique du forgeron sont concentrés. Ce qui est commun aux épées appelées « épées célèbres » est que ce design invisible est parfaitement aligné avec les intentions de l'utilisateur.
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