何謂鍛冶押（鍛冶研磨）——刀匠於淬火後進行的首道研磨，與研師本研磨的差異

何謂鍛冶押——刀匠進行的首道研磨

鍛冶押（kajoshi）是刀匠將淬火完畢的刀身，親自以磨刀石加以整修的工序。有時亦稱為「鍛冶研磨」。此工序與研師為完成品所進行的正式研磨有所區別，定位上僅為刀匠在工坊內進行的前置研磨。

剛完成鍛造與淬火的刀身，表面殘留氧化後的黑色鏽皮及火造時形成的凹凸，刃文與地鐵的肌理從外部幾乎看不見。在此狀態下無法判斷作品優劣，因此刀匠先以粗磨刀石削磨表面，確認刀姿。此階段的研磨即為鍛冶押。

鍛冶押在作刀流程中的位置，大致如下。

• 素材篩選與鍛鍊（折返鍛鍊、造込）
• 火造形塑（素延、切先成形）
• 粗加工（以銑和銼刀削整形狀）
• 置土與淬火
• 鍛冶押
• 經銘切等收尾作業後，交付研師

各流派與刀匠在細部順序上有所不同，但只需理解為淬火後由刀匠親自進行的研磨即為鍛冶押。

為何進行——確立刀姿，確認作品品質

鍛冶押的目的大致有兩個。其一是整修刀的姿態，其二是確認淬火的結果。

就整修姿態而言，以磨刀石打磨刀身的平地、鎬筋、切先形狀等。若為鎬造的刀，此階段會確定鎬筋是否筆直貫通整個刀身、棟與刃的肉置是否左右均等等要點。後工序的研師以刀匠打造的形狀為基準進行研磨，因此鍛冶押的精度即為最終刀姿的基礎。

就確認品質而言，即便是粗略的研磨，也能開始看見地鐵的肌理與刃文的輪廓，刀匠可親自判斷淬火是否如預期進行。若發現淬裂或鍛鍊缺陷等問題，即可在此時點作為研擬應對的依據。

工具與磨刀石——從粗砥至中砥

鍛冶押以削磨力強的粗粒磨刀石為主，而非研師所使用的精磨用天然砥石。刀匠實際使用何種磨刀石及如何搭配，因工坊而異，有使用人造砥石的情況，也有使用天然荒砥、中砥的情況。由於各種磨刀石的品牌與粒度無法一概而論，此處僅說明「以粗磨刀石塑形，再逐漸移往細粒磨刀石」的大致輪廓。

作業的基本動作是將刀身貼於磨刀石上向前推送。名稱中的「押」據說即源自此研磨方式。若無法保持刀身在一定角度並均勻施力，平地便會起伏不平，或鎬筋會發生彎曲。此工序中研磨技術直接反映於刀的形狀，這正是刀匠也需要具備一定研磨技術的原因。

與研師本研磨的差異

鍛冶押與研師的研磨，在目的與到達點上有所不同。比較如下。

研師的工作大致分為下地研磨與精磨，精磨階段還加入刃取及拭除等作業。此類工序的全貌在研師（砥師）的工作——日本刀的研磨工序與技術體系、資格制度及日本刀的研磨工序中有詳細說明。鍛冶押相當於其前置階段，可謂是從刀匠到研師的銜接工序。

觀刀時應了解之事

了解鍛冶押的存在，觀刀時便能更有深度。刀的姿態，是刀匠於鍛冶押中確立的形狀由研師承接並完成之結果，一振刀中凝聚著兩位職人的工作。

此外，在經過多次研磨的古刀中，身幅與肉置有時會與原本的姿態有所不同。這是長年多次研磨累積的結果，比較作刀當時的姿態與現狀的視點，在鑑賞與判斷狀態上甚為有用。關於淬火工序，亦請參閱淬火的置土技法。

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