何謂鵜首造（unokubizukuri）——使棟部收窄的短刀、脇差造込與鎌倉、南北朝作風

在日本刀的造込之中，以獨特名稱廣為人知的是「鵜首造（unokubizukuri）」。此名取自水鳥鵜細長延伸之頸部，從棟側觀察時所見的獨特收窄形狀，正是此造込的欣賞重點。

鵜首造的形態

鵜首造是在刀身中段將棟側的鎬地（shinogiji）削落，使棟部薄化收窄的造込。具體而言，是將鋒（kissaki）部分與下半段的棟保留厚度，削去其間的鎬地。如此一來，棟側的輪廓在中段收窄，靠近先端處再度鼓起。這種起伏正令人聯想到鵜的頸部。

從棟側觀察，上半段的鎬高而靠棟側薄，但越近切先，鎬地便再度恢復厚度。「先薄後再撐起」的兩段式變化，正是辨識鵜首造的核心。棟本身則貫通至先端。

所見時代與器形

鵜首造被認為是多見於鎌倉時代至南北朝時代短刀及脇差的造込。此時代正是短刀名品輩出之時期，作風上亦充滿變化與巧思。削去棟側之肉使先端輕盈而鋒利，提升刺突適性；同時所削之處也為刀姿增添表情。可謂實用與造形兩者兼備的造込。

此造込集中於短刀、脇差而非長寸刀，推測是因為刀身短，削棟後對強度的疑慮較小，且較易實現精巧的造込。

與冠落造的辨別

鵜首造容易與冠落造（kanmuriotoshizukuri）混淆。兩者同樣削去棟側之肉，但決定性的差異在於切先附近的形態。冠落造是上半段薄化的棟直接薄至先端。鵜首造則是一度收窄的棟在切先附近再度變厚。

因此，辨別步驟是先確認棟是否有被削薄的區間，再追蹤此薄化狀態是否延續至先端，抑或中途恢復。先端厚度回復則為鵜首造，薄至先端則為冠落造——此為實用的判別方式。

造込的基礎知識——主要種類與定位

要理解鵜首造，先掌握造込（tsukurikomi）整體的全貌較為快捷。造込是指刀身的斷面結構、成形樣式之詞，代表性的種類如下。

• 鎬造（shinogizukuri）——刀身側面有鎬筋貫通的最標準造込。太刀、打刀大多屬此
• 平造（hirazukuri）——無鎬筋亦無橫手的平面造込。短刀中最為多見
• 菖蒲造（shobuzukuri）——類似鎬造但無橫手，刀姿令人聯想菖蒲葉。見於脇差等
• 冠落造——削去棟側上半之肉，直接薄至先端的造込
• 鵜首造——使棟側中段收窄，切先附近再度恢復厚度的本文主題

短刀、脇差的世界中，造込的變化尤為豐富，即使尺寸相同，光是造込不同便能使刀姿印象大相逕庭。不僅是記住造込的名稱，若能邊思考為何採用此形（輕量化、刺突性、裝飾性）邊鑑賞，便能讀出刀工的意圖。

用語確認——鎬地、重、福良

觀察造込時，若能掌握幾個基本用語，便能讀懂相關解說。鎬地（shinogiji）是鎬筋與棟之間的面，重（kasane）是刀身的厚度，福良是切先刃緣的圓弧度。鵜首造說明中所謂「削去鎬地」，意指將此鎬筋與棟之間的面削去，使重部分薄化。重的變化在正面照片中難以辨識，這也是為何需要從棟側或斜角觀察的原因。

確認實物、圖像時的確認要點

鑑賞鵜首造的短刀、脇差時，建議依下列順序確認。

• 棟側線條——收窄的起始與終止位置，以及切先前方是否恢復厚度
• 削面均整——左右削面是否對稱完工
• 重的健全度——本就是使棟部薄化的造込，因此歷經多次研磨的個體，重可能已過度消薄
• 與時代的吻合——因為是鎌倉至南北朝多見的造込，應以鑑定書確認極（鑑定上的判斷）與刀姿是否相符

若考慮線上購買，請確認是否有棟側及側面角度的圖像，如無，可透過詢問表單確認。

鑑賞的建議

鵜首造是一種告訴我們需從正上方、以及從棟側觀察刀身之造込。目光容易集中於刃文及地鐵，但棟的起伏這一立體資訊中，同樣蘊含著讀取刀姿的線索。